Las comidas refinadas y elegantes que comemos en estos tiempos no siempre fue considerada un lujo.
Estas son algunas comidas que eran consumidas por las personas de escasos recursos.
1. Pizza Margarita
Esta pizza fue un obsequio que le hizo un chef pobre a la Reina de Italia Margarita de Saboya.
El chef había inventado una pizza económica que fascinó a la Reina y le puso su nombre en su honor.
2. Pez Globo
Este peligroso era consumido por la mayoría de campesinos japoneses como una “prueba de valentía”, debido a que es venenoso.
En la antigüedad lo consumían casi todos los hombres, menos el emperador, porque no podía correr riesgos.
3. Quinoa
La Quinoa es un alimento poderoso que se ha apoderado de todos los influencers en Instagram.
Pero hasta hace algunos años era considerada un alimento para personas de escasos recursos del altiplano Boliviano.
4. Sushi
El sushi era considerado una comida rápida y barata en Japón. Aunque actualmente sigue siendo “comida rápida”, los precios se han elevado debido a la globalización y la fascinación que muchas personas sienten por el país asiático.
5. Sopa de cebolla Francesa
La sopa de cebolla francesa era un plato que era consumido por gente que no tenía recursos para tener una comida completa, hasta que el Rey de Polonia, Estanislao II quedó fascinado con la receta.
Luego de esto, la receta se expandió por toda Europa con modificaciones sofisticadas.
6. Tiramisú
Originalmente el tiramisú era una bebida que consistía en huevos, queso y café.
Era considerada una bebida “energética” consumida por los obreros de Venecia, antes de ser convertida en postre.
7. Queso Livarot
El queso livarot era considerado “La carne de los pobres” en el siglo XIX.
Hoy en día el queso se produce en cantidades limitadas y algunos restaurantes lo sirven como acompañamiento con vinos de precio muy alto.
8. Salmón
En Escocia el salmón era considerado “una comida miserable” por parte de las milicias y prisioneros.
Hoy en día tiene un precio igual que el de otros mariscos.
9. Pastas
Durante el siglo XIX las pastas con verduras, queso y ajo era el platillo de los indigentes italianos.
Gracias a esta comida muchos no murieron de hambre.
